食素都可以爆肌,這些高蛋白質植物你要認識 文字

mensuno於 13/09/2017 發表 收藏文章
「唔食肉邊有力嫁?」傳統觀念上大家總會認為,要食肉才會有氣有力,而有做健身的朋友就最愛以雞胸肉幫助攝取蛋白質,促進肌肉生長。事實很多植物含有大量蛋白質,甚至比動物蛋白還要多,所以素食者只要配合飲食,要爆肌亦非難事。以下的高蛋白質植物,就算是非素食者也可以留意,助你於健身後補充所需的蛋白質。

海帶
很多人對海帶的認識僅限於清熱及及幅射,其實海帶含有豐富營養價值及功效,不但只能防癌、利尿,更比牛肉有多12倍的蛋白質,所以想食得健康同時攝取蛋白質,海帶是很好的選擇。

西蘭花
西蘭花除了含有高抗氧化成份,更有大量維他命及礦物質,而且有大量蛋白質,更重要的是烹煮容易,就算是不懂烹飪的男士都可以輕鬆為自己準備有西蘭花的菜色。

豆類
作為植物蛋白的最佳來源,豆類屬於完全蛋白質,可以為素食者提供與肉類媲美的蛋白質含量。豆類當中又以黃豆的蛋白質含量最高,豆漿、豆腐都是最佳黃豆製品。

菠菜
大力水手食菠菜是有根據的,菠菜以含有豐富鐵質聞名,所含蛋白質含量也很高,可高達13%。菠菜尤其適合各種不同料理,可加入意大利粉、湯以及pizza等。

蘆筍
大部分的人都不知道,蘆筍的蛋白質含量非常驚人,5條已經等於一匙的堅果類植物,更有維他命A、維他命C、維他命K、維他命E等維生素,是非常多功效的超級蔬菜。


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資料來源:men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E9%A3%9F%E7%B4%A0%E9%83%BD%E5%8F%AF%E4%BB%A5%E7%88%86%E8%82%8C-8214)
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