Yama Diner山系隱世食堂

mensuno 於 14/11/2016 發表 收藏文章
走一段舒心旅程,看一遍壯麗風光,嚐一頓人間美味,行山的最大樂趣,莫過於此!


 

慶春約七村

位於新界東北的印洲塘,由於擁有群島環繞的地理優勢,令建立於此的印洲塘海岸公園,成為了不少珍貴動植物生長的福地,並造就出一片怡人美景。隱匿在這片世外桃源裡,至今已經擁有數百年歷史的沙頭角慶春約七村,亦即荔枝窩、鎖羅盆、三椏村、梅子林、蛤塘、牛屎湖和小灘,均是香港極為著名的客家村落,雖然現在已經不復昔日般繁華,但憑著一股清幽靜謐的田園氣息,加上途程路線尚算輕鬆,依然成為不少行山客非常喜於到訪的熱門地點。
 


(L) 走地白切雞 (R) 清炒白菜仔


(L) 客家炆豬肉 (R) 椒鹽鮮魷

 

福利茶室

被一片翠綠田園所包圍,佇立於三椏村裡的福利茶室,由一楝已經擁有70多年歷史的兩層老屋改建而成。據老闆曾先生所言,福利茶室由他父親於大約50年前開立,由於他們一家是三椏村的原居民,故特別獲准於鄰近池塘捕撈漁獲,而且可以下田耕種新鮮蔬果,以供餐廳食材所需,為食客帶來真正的「farm to table」嚐味體驗。雖然自2006年起由於H5N1高致病性禽流感病毒爆發而被禁止私下養雞,但餐廳依然堅持選用本地養殖的新鮮走地雞,而鰂魚、鮮魷、蠔餅、白切雞及蕃薯苗更絕對是所有慕名而來的饕餮山客的必點名菜。不過由於地點比較偏遠的關係,福利茶室通常只於星期六、日及公眾假期營業,故欲到訪前不妨先行致電查詢。

 


 

福利茶室

地址:沙頭角三椏村1號

電話:2679 9421

 

前往方法:

- 從大埔墟火車站出發,乘坐小巴20C到總站烏蛟騰下車,並步行約1.5小時。

- 逢星期日可於馬料水乘坐渡輪,唯每日只有一班於早上9時開出。

 

TEXT / BODOM WONG   PHOTO / MICHAEL WONG

SPECIAL THANKS / JOEL LEUNG & CHARLES WONG 

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資料來源:men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/yama-diner%E5%B1%B1%E7%B3%BB%E9%9A%B1%E4%B8%96%E9%A3%9F%E5%A0%82-6454)
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