不光要拉人，還要送外賣！Uber正式推出外賣應用UberEats 精選

Uber 開始正式進軍美國的外賣市場了。就在今天，備受大家期待的外賣訂餐應用 UberEats 應用正式在美國推出，不過目前的服務範圍僅限於美國的舊金山地區，不過到這個月月 底，UberEats 的服務範圍將陸續擴張至美國其它城市。
用户可以在 UberEats 應用上預定午餐和晚餐的外賣服務，下單之後，經過特殊培訓的 Uber 司機便會將你訂的餐開車送給你，你也可以在應用裏跟蹤送餐的進度。

在外賣領域，Uber 可以説是一個後來者，因為在美國的外賣市場已經有 Seamless 和 GrubHub 這些資深老牌玩家了。Uber 選擇這時進軍外賣行業，底氣何在呢？


已經花很長時間去學習如何送外賣了

Uber 希望 Uber 司機不僅能拉人，還能拉貨，而外賣則是它率先嚐試的項目之一。此外 Uber 還曾嘗試過送雜貨用品、藥物用品等。

事實上，Uber 公司已經對自己的外賣服務進行了很長一段時間的測試了。Uber 送外賣一事最早可追溯到 2014年8月。那時，Uber 已經開始在美國小範圍試點的UberFRESH，後更名為UberEATS並擴大了試點範圍，時至今日已支持包含舊金山、華盛頓、紐約、芝加哥在內的 12 個城市。今年一月份，UberEats 推出了自己的獨立應用，當時只支持多倫多一個城市。測試期間，UberEATS 的目標是讓外賣變得 “無比簡單”，體現在何處呢？如果用户想避免選擇恐懼症並及時收到食物，點進 APP 中的 “立刻送達” 按鈕就好了，平台將只提供不超過 5 個選擇的菜單，選好後 5-10 分鐘內即可送餐上門。

雖然外賣試點範圍越來越大，但外賣種類一直是非常有限的。之所以做這樣的限定，Uber 本來是想確保自己平台上的外賣既便宜也能快速送外賣上門。不過 Uber 很快意識到，做外賣服務和打車服務是完全不同的。

“我們不斷的在學習，我們發現 UberEats 的前景要比打車應用 Uber 要大得多。大多數使用 Uber 叫車的人，通常是打開 App，叫一輛車，關閉 App，在等待司機的到來。相比叫車而言，定外賣則更為情緒化。在訂餐的時候，人們一般都會花很長時間在 App 裏瀏覽菜品的照片、菜單，然後再決定點什麼。” UberEats 的產品經理 Narain 這樣説道。

Uber 還發現，用户在不同的時間段會點不同的餐。通常情況下，用户在午餐時會選擇點快餐，這樣就不用等太長時間了。因此在午餐的時候向用户提供有限的菜品選擇剛好能符合用户的需求。不過在晚餐的時間段，用户通常願意多等一段時間，因為他們這時會希望吃到自己想吃的美食。此外，用户不僅希望菜品能夠實現多樣化，而且還希望在送餐的速度和距離上也能夠不同的選擇。
目前尚不會全面鋪開業務

雖然包括 Seamless 和 GrubHub 這些外賣行業的老牌玩家已經承諾，無論用户在哪裏，例如從曼哈頓送到布魯克林，它們都將會向他們提供送餐的服務。但是他們的服務不僅要收取一定的送餐費，還要收取較高的服務費。

UberEats 的團隊則認為，確保價格透明和一致性要比全天 24 小時不間斷提供送餐服務更加重要，也更可持續發展。UberEats 向用户收取的送餐費用為 5 美元。除此之外沒有其它隱性收費，而且收費標準也不會時高時低。

Narcisse 相信，雖然 UberEats 服務進入外賣市場有點晚，然而比較低的收費標準讓其有一定的競爭優勢。在看到其他送餐公司因為一個小時才能給用户送去訂餐而飽受用户抱怨後，UbeEats 則在這方面進行了非常嚴格的限定，確保送餐半徑在一定範圍之內，這樣就能在最快的時間內將訂餐送到用户手裏。
為了保證服務的低價格和一致性，UberEats 只會在早上 10 點—晚上 10 點之間為用户提供訂餐服務。UberEats 還對評級系統進行了調整，取消了打車的 Uber 採用的五顆星打分制，轉而採用了最為簡單的 “很贊” 或 “不好” 兩種評價機制。

對 Uber 而言，現在如果再讓用户下載一款訂外賣的 App 可能會有點挑戰，畢竟目前市場上已經有很多外賣 App 了，包括 Postmates, Caviar、Sprig、Munchery、GrubHub、Seamless 和 DoorDash 等。不過 Narain 目前並不擔心這個問題。在 Uber 在多倫多試點 UberEats 的時候，他發現用户還是很樂意去下載一款新的外賣應用的，這樣他們就有了更多的選擇。

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資料來源：36Kr