宜家想要用昆蟲來拯救未來糧食危機

據外媒The Verge報道，聯合國在2009年曾預測説，到了2050年，全世界的糧食產量必須增長70%才能滿足人類需求。對此，宜家家居Space10研究實驗室決定探索一下未來的食物。
日前，Space10公佈了他們的研究成果，而為了讓人們更好地了解這些成果，研究人員將食物發明做成丸子的形式向人們呈現——在宜家和Space10看來，肉丸是人人都能理解的東西。那這個肉丸有何特別之處呢？

未來的肉丸並不是要用真的牛肉或豬肉丸做成，而是通過人造原材料製造，或者是由實驗室培養出來的肉。Space 10表示，這些人造肉在未來將至關重要。2013年，這個實驗室培養出世界上第一個人造牛肉漢堡包，售價32.5萬美元。而技術發展到今天，這樣一個漢堡包只需要10美元。“人造肉在不遠的將來能夠成為糧食供求不足的後備選擇。”

除了人造肉丸，Space 10還打算利用昆蟲造出食物，“昆蟲的蛋白質含量比普通肉類更高，同時脂肪含量更低，而且能量轉化率更高。”
via The Verge


資料來源：雷鋒網
作者/編輯：曉樺