下午茶推薦｜Hotel ICON GREEN全新主廚坐鎮！全新三道菜「果香藝匠下午茶」+ Venchi雪糕 人均只需$408起

每逢盛夏，總想找個空間感十足的落腳點，一邊飲杯冰涼的飲品，一邊品嚐精緻的輕食。向來以高質下午茶聞名的尖沙咀Hotel ICON（唯港薈）大堂餐廳GREEN，最近迎來了全新主廚黃文首師傅（Don）。Don師傅曾於米芝蓮餐廳任職，擁有超過二十年的精湛廚藝經驗。今次他帶領廚藝團隊，即日至11月1日期間，呈獻全新三道菜「果香藝匠下午茶」，更首度聯乘意大利雪糕品牌Venchi，將時令日本水果與頂級意式雪糕完美結合，為大家帶來一場層次豐富的夏日味覺盛宴。

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米芝蓮班底新廚Don坐鎮！顛覆傳統下午茶的三道菜主菜選擇

傳統下午茶往往以鹹點略略帶過，但Don師傅卻將意法精緻料理的觀念融入其中，重新演繹三款各具東南亞與歐陸風味的主菜選擇。若想試試新穎的配搭，「三文魚伴黑糯米配香茅椰子汁」絕對有驚喜。師傅將三文魚煎至外皮金黃微脆，內裡則保持細嫩多汁的粉紅色澤，配上口感軟糯的黑糯米，淋上以香茅、椰奶慢煮而成的特製醬汁，泰式風情滿溢。

肉食愛好者則不能錯過「西冷牛扒配蘑菇及柚子胡椒」，精選肉質嫩滑的西冷香煎鎖汁，佐以菌香濃郁的杏鮑菇，最神來之筆是加入了帶微辛鹹香的柚子胡椒，瞬間平衡了牛肉的油脂感，口味清爽俐落。

此外，還有充滿意式情調的「蜜桃布拉塔芝士開心果羅勒多士」，烘烤至香脆的多士鋪滿幼滑細膩的布拉塔芝士（Burrata），頂層放上清甜多汁的蜜桃與馥郁的羅勒，最後撒上開心果碎點綴，將堅果香與果香優雅結合。

空運日本時令水果入饌！五款果香馥郁的精緻甜品

滿足過後，視覺與味覺的焦點自然落在烘焙團隊精心打造的甜品架上。這場果香風暴先由清新開胃的「青蘋果蜜瓜沙律杯」揭開序幕，清甜的蜜瓜配上酸脆青蘋果，頂層覆蓋輕盈泡沫，入口柔滑，瞬間喚醒味蕾。
隨後的五款甜品更嚴選日本各地的時令頂級水果入饌：

• 日本水蜜桃烏龍慕絲撻：將水蜜桃的清甜與烏龍茶的內斂回甘和諧交融。
• 日本靜岡蜜瓜蛋糕卷：柔軟的蛋糕包裹著蜜瓜的澎湃果汁。
• 日本麝香提子蛋糕：粒粒圓潤晶瑩，提子獨有的清香在口中迸發。
• 日本熊本西瓜意式奶凍：將西瓜的爽甜與奶凍的滑溜做出完美對比。
• 日本宮崎芒果迷你芝士蛋糕：極致濃郁的芒果甜香，為夏日畫上完美句號。

百年品牌Venchi 經典Gelato進駐！加配香檳尊享微醺盛夏

今次下午茶的另一亮點，是引入了意大利百年品牌Venchi的經典意式雪糕（Gelato）。每位賓客可任選兩球，當中包括品牌引以為傲的「75% 特濃黑巧克力」口味，可可香氣醇厚香濃；以及堅果迷必試的「布龍泰開心果」口味，細膩幼滑，果仁香氣在口腔久久不散，帶來沁涼而優雅的意式午後享受。

想令這個盛夏午後更完美，男士們不妨將體驗升級。只需另加港幣$108，即可無限享用法國氣泡酒B&G Sparkling Blanc de Blanc N.V.；若想追求極致享受，亦可另加港幣$268無限暢飲Charles de Cazanove Brut N.V. 凱撒王香檳，在氣泡與果香交織的微醺氛圍下，過一個低調奢華的周末。

GREEN 果香藝匠下午茶（15:00-17:30）

優惠：HK$408/位（原價：HK$493）

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Hotel ICON - GREEN

地址：尖沙咀科學館道17號唯港薈大堂GREEN（地圖）

資料來源：men'reads本文由《men'reads》授權報導，未經同意禁止轉載。