尖沙咀金普頓酒店9月開幕！集米芝蓮級餐廳及消閒酒吧

國際頂尖品牌金普頓（Kimpton）首度登陸香港，選址尖沙咀中間道11號、昔日海員俱樂部舊址，打造品牌全球規模最大的旗艦酒店。這座矗立於維多利亞港畔的新地標，將於 9 月隆重揭幕，酒店擁有 495 間現代時尚客房，更集不同的餐飲娛樂，絕對有驚喜！

五大餐飲場地 展現多元美食文化

金普頓向來以鮮明個性和社區連結見稱，這次香港新店更由經驗豐富的總經理 Mike Robinson領軍，將其多年於歐美頂尖城市累積的管理經驗、國際品味與本地創意巧妙融合。酒店內設五個風格不同的餐飲空間，從清晨到深夜，滿足不同大家所需：

Birdsong Cafe & Bar

以全天候輕鬆氛圍見稱，早上主打手工咖啡，夜晚則化身葡萄酒與精釀啤酒聚腳地，讓賓客隨時享受生活片刻。

Hillside 粵菜廳
以現代手法重塑經典粵菜，致力將傳統滋味帶到全新層次，為本地飲食文化注入創新靈感。


Swim Club 天台池畔酒吧

位於 20 米無邊際天台泳池旁，彷如置身南加州度假勝地，招牌雞尾酒配合壯麗城景，是都市中的療癒綠洲。

High Dive 隱密酒吧

僅設 8 席，主打珍稀烈酒與調酒師精心創作，為追求品味的大家提供獨特而隱密的品酒體驗。


JĪJĀ 米芝蓮星級餐廳

預計稍後開業，由本地米芝蓮星級名廚劉韻棋（Vicky Lau）主理，並由 Leading Nation Hospitality 團隊管理。餐廳將以頂尖創意料理引領香港餐飲新潮流，為食客帶來味覺與感官的雙重驚喜。

奢華設施 重新定義健康休憩

金普頓酒店不僅重視美學與品味，更著重健康生活體驗。設施包括可俯瞰城市天際線的恆溫天台泳池、擁有 HYROX 認證的高端健身中心、豪華水療空間及多元功能性訓練課程，讓每位賓客無論是商務出行或休閒度假，都能徹底放鬆身心，享受全方位的自我身心滋養。


資料來源：men'reads
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