唯港薈今年冬天，於2023年12月22日冬至當日晚市時段在位於酒店1樓的Silverbox宴會廳特設只此一場的「冬至饕餮盛宴」，行政總廚何偉誠師傅 (Danny) 及中菜宴會主廚馮鈿富師傅創作8道菜的冬至粵菜菜譜，大家可別錯過！
8道菜冬至饕餮盛宴 款款用料十足 只有一場的「冬至饕餮盛宴」，當然主廚們落足心機炮製，當中包括清新開胃的「雞㙡菌凍珊瑚蚌配田園凝脂蔬菜」，主廚特意將蔬菜製成方形果凍形狀，頂層放上含豐富蛋白質的雞樅菌及口感爽脆的凍珊瑚蚌。
「鴻運BB沙嗲乳豬」表面香脆而肉質依然保持鮮嫩，加上味道非常匹配的特製沙嗲醬，令人印象深刻，而乳豬更將即場堂剪，讓食客打卡一番。
「關西遼參蟲草花燉鴨湯」選用來自日本高級的關西遼參，富有豐富口感及營養，連同鴨湯一同燉煮4小時將所有食材營養混和，為冬天滋補之選。坊間一般利用8款材料製作八寶鴨，是次出色的廚師團隊更向難度挑戰，於菜單中提供「生財鮑魚八寶鴿」，乳鴿體積比鴨更細小，更需花費功夫將8種材料釀入鴿身再炆煮。主廚更用上鮑魚，令菜式更添矜貴。
現場除了有獎問答遊戲及現場表演外，更不能錯過無限量供應的自助甜品，提供多達20款中西甜點如法式焦糖燉蛋、黑森林蛋糕、Häagen-Dazs雪糕、順德薑汁撞奶等，更少不了酒店著名的榴槤甜品等均源源不絕供應。
Silverbox 宴會廳「冬至饕餮盛宴」
日期：2023年12月22日(星期五)
時間：6:30pm - 9:30pm
原價： 每位$988
優惠價：每位$888 (須於預訂後支付全費)
資料來源：men'reads
本文由《men'reads》授權報導，未經同意禁止轉載。
8道菜冬至饕餮盛宴 款款用料十足 只有一場的「冬至饕餮盛宴」，當然主廚們落足心機炮製，當中包括清新開胃的「雞㙡菌凍珊瑚蚌配田園凝脂蔬菜」，主廚特意將蔬菜製成方形果凍形狀，頂層放上含豐富蛋白質的雞樅菌及口感爽脆的凍珊瑚蚌。
「鴻運BB沙嗲乳豬」表面香脆而肉質依然保持鮮嫩，加上味道非常匹配的特製沙嗲醬，令人印象深刻，而乳豬更將即場堂剪，讓食客打卡一番。
「關西遼參蟲草花燉鴨湯」選用來自日本高級的關西遼參，富有豐富口感及營養，連同鴨湯一同燉煮4小時將所有食材營養混和，為冬天滋補之選。坊間一般利用8款材料製作八寶鴨，是次出色的廚師團隊更向難度挑戰，於菜單中提供「生財鮑魚八寶鴿」，乳鴿體積比鴨更細小，更需花費功夫將8種材料釀入鴿身再炆煮。主廚更用上鮑魚，令菜式更添矜貴。
現場除了有獎問答遊戲及現場表演外，更不能錯過無限量供應的自助甜品，提供多達20款中西甜點如法式焦糖燉蛋、黑森林蛋糕、Häagen-Dazs雪糕、順德薑汁撞奶等，更少不了酒店著名的榴槤甜品等均源源不絕供應。
Silverbox 宴會廳「冬至饕餮盛宴」
日期：2023年12月22日(星期五)
時間：6:30pm - 9:30pm
原價： 每位$988
優惠價：每位$888 (須於預訂後支付全費)
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