置地廣場KIKUSAN吉谷舍新面貌！與東京「麵屋 藤しろ」合作推「雞白湯系列」

位於中環置地廣場的KIKUSAN 吉谷舍重新裝修後，為大家帶來全新面貌，同時亦為一眾食客帶來新餐牌，除繼續保留現場即點即製的手工點心，及各式精巧小肴外，更重新加入刺身及壽司，以及大受歡迎的招牌菜－KIKUSAN卷，食品選擇更多元化。


餐牌設計融日中華      新增刺身壽司及早餐

KIKUSAN的餐牌設計揉合日本料理，與中國不同地方菜系的匠心獨運，新餐牌更重新加入刺身及壽司，以及KIKUSAN卷。新餐牌更特別採用來自北海道的「白樺豚肉」，嫩滑而味濃，提升菜式的味道層次與質感。特別推介滿帶中、日菜特色的「吉列豬扒擔擔拉麵」和「北海道白樺豚叉燒」，與及和風「北海道白樺豚肉生薑燒拉麵」。


KIKUSAN 全新推出的雞白湯拉麵系列，特意夥拍來自日本東京的「麵屋 藤しろ」，將獨門雞白湯來到香港，造出3款使用北海道白樺豚肉叉燒及慢煮雞胸的拉麵，每日限量50客；更將雞白湯融合小籠包，造出雞白湯雞肉小籠包，值得一試。


KIKUSAN卷

KIKUSAN經典菜式重新推出，食材升級，加入蟹肉，底層為以赤醋米造的清爽青瓜小卷、舖上厚厚的一層拖羅蓉。 頂層是口感豐腴的蟹肉、細滑的海膽及飽滿的三文魚子，表面再放上大蔥提味，絕對大滿足！

椒鹽蝦餃
餃餡超過一半份量為蝦膠，混合梅頭豬肉，造出彈牙軟滑口感。原隻蝦餃先蒸1分鐘軟身後，再低溫炸5分鐘，以確保內外熟透，最後再高溫炸1分鐘，不用沾粉直接炸，面層夠薄脆，內層仍保留蝦餃皮的軟綿煙韌！

新店將即日起，KIKUSAN亦新增早餐服務，供應堂食早餐及多款輕盈外帶食品，為食客提供特色的晨早美食，包括3款不同配搭的日式手握飯糰、日本黑安格斯牛肉漢堡 或 以傳統熟成方法製作的日本豚肉腸為主角的西日式早餐，和多款即叫即製的點心。

資料來源：men'reads
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