旺角美食｜「鳳園雞煲火鍋」登陸！全港首創「五指毛桃脆皮雞煲」 3大必食推介 果園脆皮雞/鳳園雞煲/椰子雞煲

「鳳園雞煲火鍋」以靚雞煲靚湯席捲香港！品牌自2013年於廣州創立，現已風靡上海、成都等地，擁有逾 20 間分店，如今正式進駐香港旺角！品牌以「靚雞煲靚湯 營養又健康」為理念，主打招牌鳳園雞煲、全港首創的五指毛桃脆皮雞煲及滋補椰子雞煲，將廣東湯底文化與優質雞煲完美融合，帶來清爽又養生的味蕾享受。鳳園雞煲火鍋在眾多椰子雞品牌中脫穎而出，率先引入「脆皮雞」，外皮香脆、內裡多汁，為火鍋增添全新口感層次。獨創的「五指毛桃脆皮雞煲」結合藥膳食材與廣東湯底，體驗一鍋兩食的養生新方式。

餐廳位於旺角豉油街，樓高三層，採用溫馨木系設計，融入原木材質，營造質樸舒適的用餐氛圍。柔和燈光下，顧客可享受美食與靜謐環境的雙重體驗。餐廳設有逾 40 張餐桌，提供 160 個座位，包括戶外用餐區及一間獨立 VIP 房。

鳳園雞煲火鍋以精選食材與湯底為核心，推出全港首創的「五指毛桃脆皮雞煲」及「橄欖脆皮雞煲」。雞隻選用養足300天的果園雞，肉質緊實、雞味濃郁，經過獨特烹調工藝，外皮爽脆、肉質鮮嫩多汁，令人回味無窮。

五指毛桃脆皮雞煲 

嚴選養足300天的果園雞，肉質份外爽脆嫩滑。脆皮雞斬件後，能更好地吸收湯汁精華。配搭廣東人熟悉的袪濕養生藥膳「五指毛桃」，由後廚每日新鮮熬製成濃郁高湯，上桌時已是十足火候，湯底醇厚甘甜，與雞肉的鮮香交織出極致風味，絕非坊間一般將藥材包上桌才煮的淡薄湯底可比。
橄欖脆皮雞煲

另一款誠意之作，以清潤的橄欖入湯，此乃潮汕本地特色「藥食同源」之食材，具有清熱下火、生津消炎的功效。以之入湯，湯色清澈，入口回甘，更能突顯雞肉的原味鮮甜，是追求健康與美味的必然之選。
鳳園雞煲

選用鮮嫩的文昌雞，配以秘製的「鳳園醬汁」爆炒，醬汁濃郁鮮香，惹味十足。此煲更可「一煲兩食」，先品嚐雞件後，再加入每日鮮熬的高湯，即可變身火鍋，涮煮生蠔、鮑魚或掛汁力強的華豐麵，一鍋盡享雙重滋味。

竹笙椰子雞煲 

為鎮店招牌，鳳園的椰子雞將「清甜」兩字發揮到極致。湯底是由鳳園黃金比例調配，現場在客人席前原隻進口泰國椰青倒入砂煲，視覺效果震撼之餘，更保證了湯底的百分百新鮮。清甜的椰子水與嫩滑的文昌雞堪稱絕配，配上爽口的竹笙，每一口都是純粹的鮮甜！而椰子水本身富含電解質和多種維生素，老少皆宜。

臘味煲仔飯

選用正宗廣府臘味，搭配軟糯香甜的芋頭，米粒乾爽分明，底部更有金黃香脆的飯焦，鍋氣十足，鳳園使用精心調配醬油，展現地道廣東味。

鳳園雞煲火鍋

地址：香港旺角豉油街 36-42 號 榮高大廈 G 層-2 層
營業時間：星期一至日 11:00am - 11:00pm

電話：2111 9979

資料來源：men'reads
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