新派白酒文化登陸香港：Baijiu Society重新定義傳統酒飲體驗

由國際白酒鑒賞家創立的 Baijiu Society 白酒協會已經正式進駐香港市場，以創新工藝詮釋千年白酒傳統，為本地酒類愛好者帶來全新品飲體驗。創辦人 Craig Butler 與 Bobby Tse 在中國工作期間，與一群好友因白酒結下不解之緣。於是創立了 Baijiu Society 白酒協會打造一款既能致敬中國白酒傳統，又能讓更廣泛受眾體驗其魅力的創新酒款。


傳統與創新的完美融合

Baijiu Society並非簡單複製傳統白酒製作工藝。創辦團隊與全球頂尖釀酒師合作，將千年傳統釀造技藝與現代科技巧妙結合，創造出獨具特色的新派白酒產品線。所有酒款均採用大麥、小麥和高粱混合發酵工藝，並巧妙融入天然水果萃取精華。每款產品都設計為多用途飲品，既可純飲品味原始風韻，亦可調制創意雞尾酒，或與通寧水搭配享用。

Blend No. 01 Society - 香料與柑橘的和諧交響

融合八角、丁香、肉桂與橙皮油，專為調制招牌「B&T」（白酒通寧）而設計。這款酒將白酒的複雜性與清爽通寧水完美結合，為喜愛琴酒的消費者提供更具個性和香氣層次的選擇。
推薦飲法：將酒液與通寧水混合，加入2-3塊冰球，以橙片裝飾。

Blend No. 02 Life - 蜜桃與梨香的溫潤邂逅

以天然蜜桃和水果芳香為主調，呈現蜜桃與梨子的主導香氣。口感圓潤帶有桃子甜味，伴隨柑橘與蜂蜜韻味，余韻悠長，帶有荔枝與梨子的細膩層次。
推薦飲法：冰凍純飲（25毫升，冷凍12小時以上），或與Passoa百香果利口酒、伏特加及蜜桃泥調制「蜜桃熱情果馬天尼」。

Blend No. 03 Love - 櫻桃與杏仁的優雅平衡

白酒與濃郁櫻桃香氣巧妙融合，平衡梨子與杏仁的細膩底蘊，層次豐富而和諧。
推薦飲法：混合櫻桃白蘭地、新鮮檸檬汁、少許苦精，加入蘇打水，以鳳梨片及櫻桃裝飾，調制「Hong Kong Sling」特色雞尾酒。

Blend No. 04 Prosperity - 柚子活力的清新體驗

注入天然柚子精華，香氣明亮帶有柑橘與橙子調性。口感清爽乾淨，尾韻帶有梨子、柚子與苦橙的復合余韻。
推薦飲法：配以苦艾酒及金巴利利口酒製作「白酒尼格羅尼」，或與多種配料調制充滿夏日氣息的「清新柚子氣泡飲」。

Blend No. 05 Unity - 荔枝與蜜瓜的迷人誘惑

入口呈現成熟荔枝與梨子的迷人香氣，口感甜度適中，白酒風味濃郁，帶有細膩蜜瓜味，尾韻展現優雅的荔枝與梨子調性。
推薦飲法：與伏特加、白苦艾酒及梅子清酒搖制「荔枝馬天尼」。

Joju咖啡酒 - 深度烘焙的奢華體驗

以頂級白酒為基底，注入深烘焙咖啡精華，呈現微妙甜味與濃郁層次。香氣融合梨子、八角與溫潤酒體，尾調圓潤奢華。
推薦飲法：製作「白酒濃縮咖啡馬天尼」，或搭配大冰塊純飲，慢慢品味其複雜層次。

Baijiu Society 白酒協會全系列產品現已於香港各大 HK Liquor Store 專賣店正式發售。

資料來源：men'reads
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