酒迷別錯過！Tokyo Confidential 靈魂人物 Holly Graham 載譽來港，7.25 快閃香港朗廷展現東京調酒美學

隨著「2026亞洲50最佳酒吧（Asia’s 50 Best Bars）」頒獎典禮即將在 7 月底揭幕，全球頂尖酒吧從業人員與酒迷的目光再度聚焦亞洲。而在這場年度盛事登場前夕，香港朗廷酒店廷廊酒吧（Palm Court Bar）拋出了令人振奮的消息：東京話題酒吧 Tokyo Confidential 的創辦人 Holly Graham，將於 7 月 25 日（星期六）親臨香港，展開僅此一晚的獨家客席盛會與大師班。  

對於熟悉亞洲調酒版圖的人來說，Holly Graham 這個名字絕對不陌生。這次她帶著 Tokyo Confidential 全新概念酒單的首度海外亮相，夥拍香港朗廷酒店首席調酒師 Hinata Chang，兩位風格鮮明的女性調酒師同場交手，無疑是今夏極具份量的微醺事件。  

東京極致酒吧美學：Holly Graham 與 Tokyo Confidential 的破格哲學

開業僅一年半，Tokyo Confidential 便憑藉其大膽、溫暖又帶點叛逆的款待美學，迅速在東京這座極度講究職人秩序的城市中突圍而出。酒吧不僅連續兩年入選「亞洲50最佳酒吧」榜單（2025年位列第 70 位），更成為不少國際酒迷造訪東京時的必訪地標。  
作為酒吧背後的掌舵人，Holly Graham 擁有相當豐富的業界資歷。她不僅是《Cocktails of Asia》一書的作者、知名烈酒專欄作家，更連續六年獲選為 Bar World 100 全球最具影響力的酒吧業界人物之一。她的調酒風格向來不落俗套，既保有對風味的嚴謹要求，又能打破高端酒吧常有的拘謹感，賦予每杯酒鮮明的生活態度。  
海外首演「Konbini Confidential」：翻轉日本便利店概念的特調酒單

這次客席之夜最大的亮點，莫過於 Tokyo Confidential 最新酒單主題「Konbini Confidential」的海外首演。Holly Graham 將日本街頭最常見的便利店飲食文化作為靈感，運用極具創意的調酒手法，將日常食材重新拆解與組合。  

在當晚登場的四款特調中，Holly Graham 親自呈獻了三款招牌創作：  

• Celery Man：以柚子酒、梅酒、西芹梳打與柑橘，搭配朗廷專屬的 Langham Gin。這款專屬氈酒揉合了杜松子、本地原蜜、淡雅薑花及中國茉莉花茶，呈現出極其輕盈、草本氣息盎然的清新風味。  

• Always Sunny in Azabu：結合蜜柑氈酒、蜜柑酒、芋燒酎及橙酒，果香甜美且酒體醇厚，展現出溫暖而悠長的層次。  

Caramel Corn Sidecar：以優質干邑、伏特加為基底，融入士多啤梨甜露酒、杏仁焦糖與檸檬，帶來帶有烤榛果香氣的濃郁酸甜風味。  

同場加映由廷廊酒吧首席調酒師 Hinata Chang 設計的專屬作品 Green Gambit。這款酒以士多啤梨氈酒搭襯羅勒乾式苦艾酒，再融入柚子蜜、鹹味抹茶與黑朱古力，將果香、烘烤感與草本韻味交織出極具複雜度的口感。  
一晚限定：調酒大師班與客席之夜活動詳情

7 月 25 日當晚的活動將分為兩個階段。傍晚時份先由 Holly Graham 親自主持一小時的「調酒大師班」，參加者能在近距離的互動中，聽她分享創作靈感與個人調酒哲學，並現場觀摩及品嚐她以 Langham Gin 為藍本調製的兩款當晚主打作品（需提前預約）。  

緊接登場的「客席調酒活動」則開放予所有酒迷參與。當晚廷廊酒吧經典優雅的歐陸氛圍，將與東京現代大膽的酒吧文化正面碰撞。不論是想體驗 Holly Graham 的獨特魅力，或是搶先感受「亞洲50最佳酒吧」頒獎週的前奏氣氛，這晚都值得留給杯中的風味對話。

活動詳情

日期： 2026年7月25日（星期六）

地點：九龍尖沙咀北京道8號 香港朗廷酒店大堂廷廊酒吧

大師班

時間： 晚上6時30分至7時30分

資料來源：men'reads
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