全港首間開放式蒸餾廠,香港製造乾氈酒Two Moons

mensuno 於 06/12/2019 發表 收藏文章
都是嗰句,香港製造是要撐的。香港製造的手工啤酒就聽得多,但全100%香港製造的乾氈酒(DryGin)就非常獨特。話說香港有兩位對手工釀氈酒充滿熱誠的八十後年輕人,用了兩年時間成立Two Moons Distillery,蒐集來自世界各地的頂級天然草本植物創造出獨一無二、全100%香港製造的頂級乾氈酒。

YAFFA LAM
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PHOTO / Two Moons Distillery



Two Moons Distillery引入德國銅壺式蒸餾器,並將其命名為Luna。Luna這個名字靈感源自其蒸餾器上極像滿月的球體部份,她是蒸餾廠的心臟及靈魂。蒸餾器用純紅銅以手工打造而成,紅銅能將蒸餾過程產生的雜質與異味去除,令Two Moons的乾氈酒更能保留獨特的風味。運用傳統的一次蒸餾法,以確保Luna蒸餾出的每一滴氈酒都保留植物原料的濃郁香氣,每日限量生產100瓶。

Two Moons Signature Dry Gin入口順滑而有力道,可以直接飲用,毋需加湯力(Tonic Water) ,團隊採用來自世界各地盛產的不同優質植物品種,如意大利的杜松子、馬達加斯加的雲呢拿豆、巴西的零陵香豆及中國的乾柑橘皮等,令氈酒味道更複雜,更有層次。

 

資料來源:men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E5%85%A8%E6%B8%AF%E9%A6%96%E9%96%93%E9%96%8B%E6%94%BE%E5%BC%8F%E8%92%B8%E9%A4%BE%E5%BB%A0-12460)
本文由《men's uno》授權報導,未經同意禁止轉載。

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