Yama Diner山系隱世食堂

走一段舒心旅程，看一遍壯麗風光，嚐一頓人間美味，行山的最大樂趣，莫過於此！


 

慶春約七村

位於新界東北的印洲塘，由於擁有群島環繞的地理優勢，令建立於此的印洲塘海岸公園，成為了不少珍貴動植物生長的福地，並造就出一片怡人美景。隱匿在這片世外桃源裡，至今已經擁有數百年歷史的沙頭角慶春約七村，亦即荔枝窩、鎖羅盆、三椏村、梅子林、蛤塘、牛屎湖和小灘，均是香港極為著名的客家村落，雖然現在已經不復昔日般繁華，但憑著一股清幽靜謐的田園氣息，加上途程路線尚算輕鬆，依然成為不少行山客非常喜於到訪的熱門地點。

 

(L) 走地白切雞 (R) 清炒白菜仔


(L) 客家炆豬肉 (R) 椒鹽鮮魷

 

福利茶室

被一片翠綠田園所包圍，佇立於三椏村裡的福利茶室，由一楝已經擁有70多年歷史的兩層老屋改建而成。據老闆曾先生所言，福利茶室由他父親於大約50年前開立，由於他們一家是三椏村的原居民，故特別獲准於鄰近池塘捕撈漁獲，而且可以下田耕種新鮮蔬果，以供餐廳食材所需，為食客帶來真正的「farm to table」嚐味體驗。雖然自2006年起由於H5N1高致病性禽流感病毒爆發而被禁止私下養雞，但餐廳依然堅持選用本地養殖的新鮮走地雞，而鰂魚、鮮魷、蠔餅、白切雞及蕃薯苗更絕對是所有慕名而來的饕餮山客的必點名菜。不過由於地點比較偏遠的關係，福利茶室通常只於星期六、日及公眾假期營業，故欲到訪前不妨先行致電查詢。
 


 

福利茶室

地址：沙頭角三椏村1號

電話：2679 9421
 

前往方法:

- 從大埔墟火車站出發，乘坐小巴20C到總站烏蛟騰下車，並步行約1.5小時。

- 逢星期日可於馬料水乘坐渡輪，唯每日只有一班於早上9時開出。

 

TEXT / BODOM WONG   PHOTO / MICHAEL WONG

SPECIAL THANKS / JOEL LEUNG & CHARLES WONG 

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資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/yama-diner%E5%B1%B1%E7%B3%BB%E9%9A%B1%E4%B8%96%E9%A3%9F%E5%A0%82-6454)
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