解決食物危機？家用昆蟲農場「Hive」誕生 精選

聽見要吃昆蟲相信都已經「嚇到個心離一離」，不過無可否認，不少昆蟲都擁有藥用價值，而某些可食用昆蟲含有豐富的蛋白質、脂肪和礦物質，聯合國更鼓勵大家應該多吃昆蟲，由於養殖成本低，對環境污染少，還可以緩解飢荒危機。香港就有公司研發出世界第一款家庭式食用昆蟲農場，以後在家中下廚時就可以自選不同的昆蟲為配菜了！

2016年時，一間香港公司Livin Farms就於眾籌網站Kickstarter 上集資成功，發出世界第一款家庭式食用昆蟲農場「Hive」，由6個一組的盒子構成，用家可以利用這舍個「Hive」養殖麵包蟲，而且定期就有「收成」，麵包蟲更可以製成餅乾、餃子或是意大利燉飯的配料。

為了防止異味的出現，「Hive」置有通風系統的同時成了一個小型生態系統，只要將生產麵包蟲的粉末放入最上層的「成蛹間」，用燕麥與蔬菜餵食，幾天的時間就會成為成年的蟲。然後牠們就會自行交配和繁殖下一代，每星期成蟲就會隨著自己的重量而往下層掉落，最後掉落到最低第6層綠燈亮起就表示可以「收成」。

為了更方便用家將麵包蟲存放，「Hive」內置有收穫區來過濾繼續利用的雜質和蛹，健康的蟲子就會過濾出去冷凍以待烹調。

可能你會想，為甚麼會有人願意吃昆蟲為食物？一定是那些窮困國家的人民才會這樣做吧？那你就錯了！聯合國的報告指出，現時全球將昆蟲作為輔食的人口高達20多億，在環保的角度出發，昆蟲的繁殖速度比起家禽快很多，排出的污染非常低，營養價值很高而需要的飼料相對很低。以牛肉的蛋白質來說，其實蟋蟀亦能夠提供相同量的蛋白質，不過飼料卻比養殖牛少足足11倍。
Livin Farms的CEO Katharina Unger 就表示，希望可以提高人們對食用昆蟲的意識，能夠接受成為我們日常生活和食物的一部分，因此研發出「Hive」於家庭中使用，同時提高對孩子從小的教育，讓小孩接受其實昆蟲是可以成為食物，但大前提還是那些可食用的昆蟲。

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資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E8%A7%A3%E6%B1%BA%E9%A3%9F%E7%89%A9%E5%8D%B1%E6%A9%9F%EF%BC%9F-7883)
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