一嚐法式滋味，中環都可以吃得到Crêpes

談起法國，熱愛時尚的人都會想起不同的時裝品牌、年中大大小小的時裝show，不過大家又知不知道法式美食都非常吸引，除了法國蝸牛和血鴨之外，其實法式薄餅Crêpes都非常有名，一塊簡單的餅皮竟然有千變萬化的組合。想放上facebook「呃like」，和朋友、伴侶去吃Crêpes也是個不錯的選擇！

香港其實有很多地方都有Crêpes吃得到，可以有賣相、味道同時擁有的卻並不多，這家位於中環威靈頓街的Cafe Crepe創辦人完成了巴黎的留學生活回到加拿大，將這款法式薄餅帶進回加拿大温哥華，結果温哥華總店大受歡迎，其後分店於多倫多、美國洛杉磯聖塔莫尼卡（洛杉磯）亦扎穩基礎。

為了讓對食有一定要求的港人們都可以吃到，Cafe Crepe於是趁品牌邁向20週年，決定以香港作為打入亞洲市場的首站。將品牌引入香港的謝燕傑（Jacob），就分享：「我們兄弟二人自小在加拿大讀書，一星期總有幾天都會和朋友去Cafe Crepe，不知不覺就成了我們的聚腳點，我們希望將回憶帶回來香港這個家，同時讓其他人都可以建立屬於自己的回憶。」

店內的Crêpes雖然經加拿大轉接來港，可是卻沿用加拿大秘方，就運麵粉皮都是由加拿大總店空運來港，每日堅持人手搞漿，可說卻保留最法國的味道，做到皮薄煙韌。以為吃Crêpes只有甜食，其實咸食一樣可以；最簡單以banana and nutella配搭出來的甜吃到以鹹的吞拿魚作都有，口味配搭組合多變，總有一款合心水。其中一大賣點就是當客人點餐後，專業的製作師就會在大家面前即席完成，吃下去的有豈止是食物，還是一份藝術。

 
Cafe Crepe｜中環威靈頓街15B｜www.facebook.com/cafecrepehk

 

你可能還對以下內容感興趣
芝加哥公牛還是金州勇士？ 鍾培生：電競第一人
向F1賽車致敬
誰說中秋要送月餅？

資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E4%B8%80%E5%9A%90%E6%B3%95%E5%BC%8F%E6%BB%8B%E5%91%B3-8233)
本文由《men's uno》授權報導，未經同意禁止轉載。