用美酒 伴晚餐 又會興奮些 精選推介 有齊美酒佳餚

一餐令人滿意的晚飯除了碟上的佳餚之外，當然還有杯中的美酒作社交生活的調劑，令大家可以敞開心扉坦誠交流。只不過在酒與食物之間，你未必可以找到最匹配的配搭，所以才會有Wine Pairing配酒晚餐的出現，由專業的品酒師為你找出最適合桌上美食，至於有哪一間值得推介？就要你看下去發現了。

KRUG x Fish - Tails of the Sea

相信只要是香檳愛好者，你都一定會聽過Krug的大名，而他們最近的動作就是延續自2015年以來，每年都會與各地廚師合作的習慣，讓他們設計一道與他們香檳搭配的菜式。而今年指定的食材就是魚。

而這個活動將會在香港6家餐廳進行，當中更包括本港6家米芝蓮三星餐廳之一的8 ½ Otto e Mezzo-Bombana。而在其他5家餐廳當中，亦有日本菜甚至中菜的存在，證明Wine Pairing的世界其實並不只限於西餐，這大概就是你需要一個品酒師的原因。
 

 

Lion Rock Wine Dinner

因著位置上的優勢，令這間餐廳所屬的中菜廳一路成為不少新人的No Brainer，但其實除了火車站上蓋之外，他們在每個月亦有一晚與酒商合作推出Wine Dinner，以今個月作例，就趁著松露當造的季節以松露入饌，配上較少見的意大利南部紅酒提供菜單。當中主菜的羊柳火候剛好，再配上黑松露的香味，成為了編輯在執筆之時仍不能忘懷的一道菜。


 

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資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E7%94%A8%E7%BE%8E%E9%85%92-%E4%BC%B4%E6%99%9A%E9%A4%90-%E5%8F%88%E6%9C%83%E8%88%88%E5%A5%AE%E4%BA%9B-10508)
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