好酒何價？一支酒的價錢究竟又意味著甚麼？除了時、地、人、葡萄的品種、酒莊的栽培等等，市場上有價有巿，是否才是決定「世界之最（好？貴？）」的重要因素？現今最好的葡萄酒，並不是你有心有力，想生產幾多就有幾多，園地有限、人力有限，頂級的葡萄酒早已被認定是稀有的藝術品。我們不妨從2019年Acker Merrall & Condit在港舉行的第一場拍賣會中，率先看看今年頂級的葡萄酒風向吹向哪裡？
火紅的2018年
Acker Merrall & Condit身為全球最大名酒拍賣行兼美洲歷史最悠久之酒商，2018年總銷售額為1.25億美元，相較2017年上升31%。其主席John Kapon指：「全球最值得收藏的佳釀的需求史無前例地急升，2018年對珍罕佳釀而言是豐盛的一年。」Acker Merrall & Condit更在去年6月於香港舉行的拍賣會突破10億總拍賣銷售額的里程碑，穩踞珍罕佳釀拍賣市場「一哥」寶座。而去年其三大「世界之醉」分別是：1999年H. Jayer Vosne Romanee Cros Parantoux（以153,600美元售出）；極為珍罕的1863年Niepoort in Lalique Vintage Port（以128,000美元售出）；及1999年DRC Romanee Conti（以124,000美元售出）
不缺矚目的一個名字
提到葡萄酒拍賣與高檔市場，DRC（Domaine de la Romanée-Conti）自然是市場焦點。去年紐約蘇富比（Sotheby's）拍賣會上，一瓶1945年的Romanee Conti 紅酒，就以破紀錄55.8萬美元（435萬港元）天價成交。DRC出產不同等級的酒，當中最經典的Romani-Conti每年只生產4、500箱。一個名字就佔了高檔市場約15%交易額，不僅它的味道備受飲家認可，其陳年能力（能放上50、60甚至70年以上），亦證明了其價值。「提到DRC，我認為Romanee Conti 1945是最難忘的，我在約20年前有機會一試是飲過最好的酒。從前頂級葡萄酒雖然同樣珍貴，但與現在的天價仍有距離，很幸運在當時試到，我相信今天要有再嚐到的機會，需要更多的運氣（哈）。」
布根地超越波爾多
雖然這樣的比較意義不大，但單在拍賣市場上，近年布根地（Burgundy/ Bourgogne）葡萄酒熱度持續上升，已超越了波爾多（Bordeaux）。當然每次「紅酒之王」DRC在拍賣會上交出的亮麗成績表，也為布根地葡萄酒造了很好的宣傳。連漫畫《神之雫/神之水滴》中也常常出現勃根地酒，像第一集一開始就有「DRC Richebourg」登場。若你現打開Wine-searcher看看2018全球最貴葡萄酒排名，會發現前20名起過一半都是布根地酒。Acker Merrall & Condit 2019年香港首場拍賣行，也準備了多款直接來自布根地最著名釀酒師的佳釀，包括Domaines Comte Liger-Belair、Meo-Camuzet、Lignier、Bizot、Fourrier、de Montille、Gouges、Duroche、Clos de la Chapelle、Lamarche, Hudelot-Noellat、Fourrier以及Roulot的珍釀，部分更是首次離開莊園直送至拍賣會。
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尋覓超新星
1.Jean-Marc Roulot
Jean-Marc Roulot Corton Charlemagne 2016
Jean-Marc Roulot Chevalier Montrachet 2016
Jean-Marc Roulot Puligny Montrachet Caillerets 2016
在近十年由無人問津變得家喻戶曉，說到布根地的白酒，Roulot已身處最頂級之列。而 Puligny Montrachet Caillerets, Corton Charlemagne都是最新上市的新星。Jean-Marc在2014年開始實行「微酒商（Micro Negociant）」，也就是布根地最新興的一種潮流。他收購一些葡萄，通過一系列程序之後釀造自己的葡萄酒， Jean-Marc 確認了收穫日期，而且所有佳釀都將會通過相同的釀製程序，他認為這些佳釀將會是其酒莊的延續，並且是一個好機會去釀製其他風土的佳釀。
2.Domaine Jean-Yves Bizot
Domaine Bizot Échézeaux 2012, 2013, 2014
來自Vosne Romanee的Domaine Jean-Yves Bizot今次是首次出現在Acker Merrall & Condit的拍賣會。雖然Bizot的歷史追溯到16世紀，但早年家族一直將釀酒作為副業並把葡萄園長租給別人，到現任莊主Jean-Yves Bizot於1995年才真正創立了這間酒莊。Échézeaux是Domaine Bizot的旗艦酒款，使用Grand Cru的葡萄原料釀製而成，2012年的酒香氣非常的濃郁，最初是較濃烈的煙薰和泥土，慢慢會浮現濃郁深紅莓果香和森林土壤氣息，酒體層次很明顯的多樣。2012年產量為1,154瓶；2013年為1,042瓶；2014年為1,415瓶。
3. Hubert Lignier
Domaine Hubert Lignier Clos de la Roche 1990
Morey-Saint-Denis位置處於兩大明星產區Chambolle-Musigny和Gevrey-Chambertin中間，屬於較少人談論。以同樣栽種Pinot Noir去論，其風格介於溫柔和剛強之間。村內共擁有五塊Grand Cru，Clos de la Roche就是其中之一。這是Domaine Hubert Lignier的最經典酒款，1990年帶有非常細緻與複雜的香氣，首先皮革與泥土，接著是一小撮薄荷配以豐富黑醬果的氣味。富含多樣礦物成分，口感強而有力，細緻順滑的單寧，加上綿長的尾韻。
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資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/acker-merrall-condit%E6%8B%8D%E8%B3%A3%E6%9C%83-10816)
本文由《men's uno》授權報導，未經同意禁止轉載。
火紅的2018年
Acker Merrall & Condit身為全球最大名酒拍賣行兼美洲歷史最悠久之酒商，2018年總銷售額為1.25億美元，相較2017年上升31%。其主席John Kapon指：「全球最值得收藏的佳釀的需求史無前例地急升，2018年對珍罕佳釀而言是豐盛的一年。」Acker Merrall & Condit更在去年6月於香港舉行的拍賣會突破10億總拍賣銷售額的里程碑，穩踞珍罕佳釀拍賣市場「一哥」寶座。而去年其三大「世界之醉」分別是：1999年H. Jayer Vosne Romanee Cros Parantoux（以153,600美元售出）；極為珍罕的1863年Niepoort in Lalique Vintage Port（以128,000美元售出）；及1999年DRC Romanee Conti（以124,000美元售出）
不缺矚目的一個名字
提到葡萄酒拍賣與高檔市場，DRC（Domaine de la Romanée-Conti）自然是市場焦點。去年紐約蘇富比（Sotheby's）拍賣會上，一瓶1945年的Romanee Conti 紅酒，就以破紀錄55.8萬美元（435萬港元）天價成交。DRC出產不同等級的酒，當中最經典的Romani-Conti每年只生產4、500箱。一個名字就佔了高檔市場約15%交易額，不僅它的味道備受飲家認可，其陳年能力（能放上50、60甚至70年以上），亦證明了其價值。「提到DRC，我認為Romanee Conti 1945是最難忘的，我在約20年前有機會一試是飲過最好的酒。從前頂級葡萄酒雖然同樣珍貴，但與現在的天價仍有距離，很幸運在當時試到，我相信今天要有再嚐到的機會，需要更多的運氣（哈）。」
布根地超越波爾多
雖然這樣的比較意義不大，但單在拍賣市場上，近年布根地（Burgundy/ Bourgogne）葡萄酒熱度持續上升，已超越了波爾多（Bordeaux）。當然每次「紅酒之王」DRC在拍賣會上交出的亮麗成績表，也為布根地葡萄酒造了很好的宣傳。連漫畫《神之雫/神之水滴》中也常常出現勃根地酒，像第一集一開始就有「DRC Richebourg」登場。若你現打開Wine-searcher看看2018全球最貴葡萄酒排名，會發現前20名起過一半都是布根地酒。Acker Merrall & Condit 2019年香港首場拍賣行，也準備了多款直接來自布根地最著名釀酒師的佳釀，包括Domaines Comte Liger-Belair、Meo-Camuzet、Lignier、Bizot、Fourrier、de Montille、Gouges、Duroche、Clos de la Chapelle、Lamarche, Hudelot-Noellat、Fourrier以及Roulot的珍釀，部分更是首次離開莊園直送至拍賣會。
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1.Jean-Marc Roulot
Jean-Marc Roulot Corton Charlemagne 2016
Jean-Marc Roulot Chevalier Montrachet 2016
Jean-Marc Roulot Puligny Montrachet Caillerets 2016
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2.Domaine Jean-Yves Bizot
Domaine Bizot Échézeaux 2012, 2013, 2014
來自Vosne Romanee的Domaine Jean-Yves Bizot今次是首次出現在Acker Merrall & Condit的拍賣會。雖然Bizot的歷史追溯到16世紀，但早年家族一直將釀酒作為副業並把葡萄園長租給別人，到現任莊主Jean-Yves Bizot於1995年才真正創立了這間酒莊。Échézeaux是Domaine Bizot的旗艦酒款，使用Grand Cru的葡萄原料釀製而成，2012年的酒香氣非常的濃郁，最初是較濃烈的煙薰和泥土，慢慢會浮現濃郁深紅莓果香和森林土壤氣息，酒體層次很明顯的多樣。2012年產量為1,154瓶；2013年為1,042瓶；2014年為1,415瓶。
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本文由《men's uno》授權報導，未經同意禁止轉載。
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