日本便利店取消現煮關東煮，改以袋裝發售

每次到日本旅行，總要到便利店一番。當中一定會見到浸在熱騰騰的湯水上的關東煮，在寒冷的冬天尤其吸引。我們可以自由選擇關東煮的配搭，便一定能吃到自己喜歡的食物，是不少人到日本便利店必吃的食物。但原來日本便利店的現煮關東煮即將消失，將會改為袋裝發售。

HUSON CHAU
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PHOTO / FNN.jp


據ANN NEWS報道，這是由於便利店店員處理現煮關東煮太麻煩，而且會造成食材浪費。例如雞蛋在鍋內可保存16小時，而竹輪則只有9小時，店員需時刻留意食材的保存時間，而且因保存時間不算長，因此常常會因過期而需丟棄。

而袋裝的關東煮則沒有這個憂慮，店員不需再作任何打理，一包關東煮內有8款食物，顧客選購後便能自己在微波爐中把關東煮叮熱，頗算方便，只是不能再自由選擇配搭。

雖然應該當中的吸引程度和鮮味不及現煮的關東煮，但卻能減少食材浪費絕對值得。而這個做法將會在各大便利店陸續推行，Family Mart將在來年的1月全面實行。
 

資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E4%BE%BF%E5%88%A9%E5%BA%97%E5%8F%96%E6%B6%88%E7%8F%BE%E7%85%AE%E9%97%9C%E6%9D%B1%E7%85%AE-12258)
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