新春宴客之選，必備法國Alsace酒區出品

新春拜年宴客不知道準備甚麼？美酒就是其中最佳的首選，得體得來又可以與親朋好友暢喝一番，如果不知如何挑選，可以考慮入手法國阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒區的出品，今次還特意推出農曆新年佳餚的配搭指南，為大家解決煩惱。
EWEN CHEUK
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法國阿爾薩斯（Alsace）葡萄酒區緊鄰德國的阿爾薩斯酒區，位處萊茵河沿岸的東部，修長高佻的酒瓶正正是Alsace酒區標記，CIVA葡萄酒酒專家暨出口經理Thierry Fritsch分享：「從汽泡細膩的阿爾薩斯汽酒（Crémant d’Alsace）及滿溢葡萄香氣的蜜思嘉（Muscat），至花香四溢的瓊瑤漿（Gewurztraminer）、圓潤而略帶煙燻風味的灰比諾（Pinot Gris）、美味的黑皮諾（Pinot Noir）及鮮活爽脆的薏絲玲（Riesling），定能為今個農曆新年或各個節慶場合錦上添花。」
阿爾薩斯汽酒（Crémant d’Alsace）

Crémant d’Alsace價格親民，可說是香檳以外的另一個好選擇，這款汽酒非常適合慶祝活動，可搭配蒸或燉的魚鮮菜餚。

 
高雅的瓊瑤漿（Gewurztraminer）

Gewurztraminer與海鮮也是天作之合，比如中菜的薑蔥煀鯉，風味濃郁、層次複雜，配上Gewurztraminer的酸度，令海鮮味道更突出。

 
黑比諾紅葡萄酒（Pinot Noir）

新年又怎會不吃盆菜？配上濃淡皆相宜的Pinot Noir正好與美味重重的盆菜提鮮提味。而果香充沛、清爽新鮮的黑比諾粉紅酒（Pinot Noir Rosé Ou Leger）與新年意頭食品「撈起」，亦是非常搭配。
 
優雅精緻的薏絲玲（Riesling）

Riesling的酸度、酒體及略含餘糖，平衡菜餚的鹹、甜及辛，與炸子雞等美食搭配完美無瑕。

 
資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E6%96%B0%E6%98%A5%E5%AE%B4%E5%AE%A2%E4%B9%8B%E9%81%B8-12692)
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