秘製湯底炮製鮮魚鍋，再配中式雞尾酒

近年越來越多主打鮮魚鍋的店鋪湧現，可能是不少人也吃膩了雞煲和火鍋，而鮮魚鍋以濃郁鮮甜的魚湯同樣也令人垂涎三尺。一間主打鮮魚鍋與中式酒吧的餐廳近日在尖沙咀開幕，更推出新春套餐，看是否會成為你的新選擇。
HUSON CHAU
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PHOTO / 新辣道鮮魚鍋

「新辣道鮮魚鍋」沿用百年秘製家傳湯底製法，配搭優質鮮魚如龍躉及鮟鱇魚等炮製，帶來真正的鮮魚鍋滋味。而樓高兩層的餐廳更大玩新意思，結合了中式酒館，讓顧客邊嘗鮮魚鍋，邊呷嶄新中式雞尾酒。

必試湯底為採用四川自貢鹽商徐氏的百年秘製家傳方法研製，加入六個月精心醃製的古法醃菜熬煮的招牌紅湯，高質鮮魚與秘製湯底相結合，既保留魚肉的爽彈,入口鮮甜而不腥，並細嘗到湯底的濃香，即使原本不愛吃魚的人也絕不抗拒。

 

鮮魚鍋的吃法為「先吃魚、後配料」，品嘗過鮮甜的魚肉後，便可選取各種優質火鍋配料，包括同時魚製品的本地正宗潮洲魚蛋、炸魚片頭、魚扎、魚皮餃及炸魚皮。而其他食材則有有「黃金六兩肉」之稱的松阪豬、有「夢幻神奇菇」之稱的繡球菌、新鮮淮山及爽滑彈牙的淮山麵等健康食材。

位於餐廳地下的中式酒館JIU BAR結合中西特色，以中式白酒調製出特色雞尾酒，而且也有其他紅白美酒和啤酒供應，再配以鮮魚鍋，帶來極致享受。

在餐廳新開幕期間，即日起至2月2日，更可以$888享用「新春龍躉鮮魚鍋四人套餐」，套餐包括招牌紅湯龍躉鍋、「魚別不同拼盤」、豚牛雙拼、三寶拼盤、前菜、蔬菜什錦及健康淮山麵等等，每枱顧客更可獲贈$100現金禮券，可於下次惠顧時使用。
新辣道鮮魚鍋

地址：尖沙咀亞士厘道14號亞士厘大廈地下及1樓

電話：3164 1390

營業時間：中午12時至凌晨12時
 
 

資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E7%A7%98%E8%A3%BD%E6%B9%AF%E5%BA%95%E7%82%AE%E8%A3%BD%E9%AE%AE%E9%AD%9A%E9%8D%8B-12723)
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