唔識自己煲湯？潤燥滋陰湯水有佢效勞

對抗病疫最直接的方法就是增強自己的抵抗力，不懂得自己煲湯也不用憂心，總有人為你效勞。話說明閣（灣仔）最新便推出了「春日有營滋潤養生菜式」，由粵菜大師曾超敬師傅精心設計了四款合時菜式及湯水。

YAFFA LAM
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LEAD-IN IMAGE / 明閣（灣仔）

師傅特別精選合時食材，炮製兩款潤燥滋陰的湯水，一家大小都適合享用。包括有川貝海底椰燉豬展（HK$168），以化痰止咳、清熱潤燥的川貝和南北杏，加入滋陰清熱海底椰，還有豬展和金華火腿上湯燉三小時，有潤肺強身功效。

另一款陳皮雪梨燉螺頭（HK$168）則用上10年陳皮、天津鴨梨、瘦肉螺頭、新鮮百合及金華火腿上湯燉三小時。陳皮有化痰止咳順氣功效，曾超敬師傅堅持陳皮一定要用5-10年以上，陳皮越久，香味越醇，功效亦越好，加上滋補養顏的螺頭和生津潤燥的雪梨，此湯潤肺健脾、清熱理氣。（明閣（灣仔），灣仔港灣道23號鷹君中心2樓）

 

資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E5%94%94%E8%AD%98%E8%87%AA%E5%B7%B1%E7%85%B2%E6%B9%AF%EF%BC%9F-13269)
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