將奢華味道融入家，廚人秋冬菜色3大提案

打從疫症的影響之下，不少人的飲食習慣都有所改變，很多人都會在家自己入廚，因而對調味調的要求就為多樣，今次編輯為大家介紹來自日本的龍躉濃縮精華高湯「究極之一滴」，從家常菜色嚐出奢華味道。
EWEN CHEUK
LEAD-IN IMAGE / soroush karimi on unsplash

話說這支來自日本的「究極之一滴」，由日本野生龍躉製成，滴滴都充滿龍躉魚香，而日本沒有太多龍躉養殖場，因此野生龍躉可說是超高級食材，此精華高湯亦成了不少入廚人的最愛。

 
建議食法：

 
01 火鍋湯底提鮮

大家可按1比10至1比20的比例，在火鍋湯底加進湯底，令湯底即時充滿龍躉魚香。

 

02海鮮蒸水蛋

蒸水蛋可說是常見的家常小菜，而且還非常下飯，大家可在蒸水蛋時加入一小茶匙，海鮮蒸水蛋立即完成。

 

03薑蔥生蠔煲
踏入秋冬當然要食惹味煲物，喜海鮮的朋友不妨弄個薑蔥生蠔煲，同樣在烹調前只需要加入一小茶匙，便可將整體鮮度提升，蠔香裡面又夾帶有魚鮮，令美味增加層次。

 

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另外，「究極之一滳」將在12月底美食展正式發售，價格為每樽$145，現以試食優惠價$110發售。

 


資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/%E5%B0%87%E5%A5%A2%E8%8F%AF%E5%91%B3%E9%81%93%E8%9E%8D%E5%85%A5%E5%AE%B6-14702)
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