這家靠「變態」出名的網紅餐廳,吸引了全世界的「抖 M」

愛範兒 於 07/09/2022 發表 收藏文章
「今時今日咁嘅服務態度係唔得嘎!」

身處粵語區的朋友們,從小到大應該沒少從廣告裏聽説過這句話。

其實不止粵語區,對一個餐廳要求「服務態度好」是最最基本的,哪怕你在南極開餐廳也不例外。

前幾天我們才討論過,海底撈是怎樣不斷升級服務,來迎合廣大顧客羣體的。


偏偏!

澳大利亞一家連鎖餐廳,卻把「罵人」做成店鋪特色,還火遍全網。

不挨點罵,都算白來一趟

走進 Karen’s Diner,很難察覺出它有什麼異樣。

復古風的裝潢,看上去就像夢幻的糖果屋。

還是很能「出片」的那種。


角落裏擺放着一台老式的點歌台,或許在夜幕降臨之後,還能點上一首年代金曲,熱舞搖擺。


提供的餐飲也常規得很。

漢堡薯條和奶昔,妥妥的美式快餐風格。


如果你想喝上兩杯,也有特調提供。


一切都顯得如此正常,直到 —— 全員惡人的服務生登場!

笑臉相迎?想都別想!


這裏唯一通用的交流方式是豎中指。


哪怕面對鏡頭和顧客合影,依然是擺出一副臭臉。

不知道的,還以為你吃霸王餐逃單了。


無論你是天真可愛的人類幼崽;


還是一把年紀的爺爺奶奶;


他們都一視同仁。

催單?詢問?我建議你不要,因為迴應你的只有一箇中指動作。

把他們問煩了,甚至會在漢堡上收到刀片威脅!


在 Karen’s Diner 用餐,你彷彿走進了一個擁有規則怪談的地兒:

規則一:餐牌永遠不會平穩地放到你的手中、餐桌上,請假裝沒有異常,並儘快從地上拾起


規則二:點餐時請務必提早做好規劃,口齒伶俐一鼓作氣地報出所有菜品,不要出現斷續和猶豫


規則三:永遠不要向「它」提問,儘管是像「這個漢堡用的是什麼配料」或者「衞生間在哪裏」這樣再普通不過的問題


規則四:如果遇見餐桌不乾淨的問題,請無視或者自行進行清理,永遠不要向「它」投訴或者尋要清潔的工具


規則五:結賬時請保持平靜和愉悦的心態,接受「它」所有出口成髒的無理指責,不要和「它」產生任何衝突


之所以會發生這麼離奇的事情,完全是出於 Karen’s Diner 的宗旨:我們提供好的漢堡和壞的服務。

為什麼要這樣做?

背後完全沒有任何動人的故事或者社會性的思考。

Karen’s Diner 的創始人,單純覺得這是一種前所未聞的餐廳形式,並把它定義成「互動性餐廳」,是一次非常有趣的體驗。


當然,這個「有趣」是對於員工還是顧客,就很難説清楚了。

儘管如此,還是有大批當地的顧客或者遊客慕名而來,體驗一場淋漓盡致的被懟用餐經歷。

至目前為止,Karen’s Diner 已經在澳大利亞當地開設了 11 家門店,並且有像歐美地區發展的趨勢。

太瘋了!

噱頭比好吃更重要

以「罵人」為主業的餐廳,Karen’s Diner 或許是第一家。可要説主打各式各樣噱頭而走紅的餐廳,早就開遍世界各地。

監獄餐廳·InGelara

📍意大利

可能已經有太多打着「監獄」或者「禁閉」噱頭的餐廳,但 InGelara 可是一家實打實開在監獄裏的餐廳。


在意大利米蘭的郊區,存在一所名為 Bollate 的監獄,裏面合共囚禁了 1100 名被判有殺人、販毒、持械搶劫等罪名的囚犯。

InGelara 正是開設在這所監獄之中。

從服務員、收銀員,再到廚師、洗碗工,你能看得見和看不見的餐廳工作人員,全都由囚犯擔任。


出乎大眾意料的是,InGelara 不存在任何令人不適的氛圍。

裝潢風格與一般餐廳無差。


琳琅滿目的餐點向你提供。


經過改造和教育後的犯人,也不再令人聞風喪膽。


當然,前來任職的囚犯,都會經過嚴格的審查和考核,確保他們不會傷害顧客,或趁機制造混亂。

InGelara 希望能以這種方式,向普通市民們展示:即使是囚犯也是會改變和進步的。並希望當有朝一日他們重新進入社會時,大家都能接納他們。

骨骼餐廳·Hueso

📍墨西哥

如果説走「純獄風」的 InGelara 並不能讓你害怕,那這家用真骨骼打造的 Hueso 餐廳你一定要挑戰一下。

Hueso 在西語中意為「骨頭」。


乍看之下,以純白作為裝修主色調的 Hueso 不僅沒有一絲驚悚氛圍,甚至還十分温馨。


然而走近一看,你會發現純白的牆壁和置物架上,統統放滿了動物的骨骼作為裝飾。


甚至,連常見的角落盆栽,也被換成了一桶骨頭。


用來擺放食物的瓷器餐具,則被畫上了仿如解剖線一般的圖案。


就像無數部恐怖片的橋段一樣:當你走進一棟野外的小樓,原以為是一個温馨舒適的居所,沒想到暗藏的細節,處處透露着危險的氣息。

令人毛骨悚然。

火山餐廳·El Diablo

📍西班牙

在西班牙的蘭薩羅特島上有一個蒂曼法亞國家公園,以擁有一座活火山而聞名。

火山餐廳 El Diablo 亦選址於此。


不同於其他地方用明火或者電力烹飪食材,El Diablo 因地制宜地利用了火山周邊的地熱高温為每一位食客提供燒烤。

根據餐廳的介紹,被改造成專門引用地熱的燒烤爐,最高温度可以飆升到 450°C。


不過可以放心的是,Timanfaya 火山目前正處於休眠期,而最近一次的噴發期是在距今已有將近 200 年時間的 1824 年。

你可以安心地在這裏享受一頓火山美食。


運氣好的話,還能一睹間歇泉噴發的場景。


忍者餐廳·NINJA NEW YORK

📍美國

這是一家由一羣熱愛忍者文化的愛好者所創立的餐廳。

NINJA NEW YORK 的經營者花了不少心思,參考了不少資料,仿造出一個充滿東方氣息的忍者部落。


連餐牌上,也印上了「臨兵鬥者皆陣列在前」的護身法術。(可這明明是出自道教的……)


作為一個忍者餐廳,裏面的服務生當然也會是一羣神出鬼沒的忍者。


在這裏用餐,要時刻提高警惕。

因為他們不僅會為你寫單傳菜。

也可能突然從某個機關暗門中冒出來,嚇你一跳。


異形酒吧·HR GIGER BAR

📍瑞士

HR GIGER BAR 比起一家酒吧,更像是一個博物館。

這裏是用來展出有着「異形之父」稱號的著名場景設計師 HR GIGER 的雕塑作品的展覽館。


走進 HR GIGER,就是走進《異形》電影中。

極具辨析度的設計,帶來詭異和怪誕的同時,也賦予了濃厚的科幻色彩。


去餐廳,不是單純為了「吃」

越來越多的噱頭餐廳,究竟是店家的創造力太強,還是食客們越來越難滿足呢?

打開朋友圈看看,你會發現:在當下,更容易被分享出來的店鋪,多數不會是本身出品有多好、食材有多新鮮,而往往是具有某種新奇特點的。


這可以説是一個餐館和食客的雙向選擇。

對於餐館來説,保持出品和口味固然重要,但正所謂眾口難調。通過一個菜系或者幾個菜色,去吸引眾多不同喜好的顧客,無疑是十分困難的。

噱頭卻不同,畢竟,新鮮的事物對於所有人來説都是新鮮的、好奇的。

對於食客來説,去完成打卡探店這個動作,更多時候其實是在尋求一個拍照好看的地方、能發朋友圈的話題、和別人交流時的談資……


正如文章開頭所説到「提供好的漢堡」的 Karen’s Diner,你覺得真的有多少人在乎漢堡的味道?

説白了,大家只想湊一把「賽博熱鬧」,把網上所見變成親身經歷。


資料來源:愛範兒(ifanr)

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