「今時今日咁嘅服務態度係唔得嘎！」
身處粵語區的朋友們，從小到大應該沒少從廣告裏聽説過這句話。
其實不止粵語區，對一個餐廳要求「服務態度好」是最最基本的，哪怕你在南極開餐廳也不例外。
前幾天我們才討論過，海底撈是怎樣不斷升級服務，來迎合廣大顧客羣體的。
偏偏！
澳大利亞一家連鎖餐廳，卻把「罵人」做成店鋪特色，還火遍全網。
不挨點罵，都算白來一趟
走進 Karen’s Diner，很難察覺出它有什麼異樣。
復古風的裝潢，看上去就像夢幻的糖果屋。
還是很能「出片」的那種。
角落裏擺放着一台老式的點歌台，或許在夜幕降臨之後，還能點上一首年代金曲，熱舞搖擺。
提供的餐飲也常規得很。
漢堡薯條和奶昔，妥妥的美式快餐風格。
如果你想喝上兩杯，也有特調提供。
一切都顯得如此正常，直到 —— 全員惡人的服務生登場！
笑臉相迎？想都別想！
這裏唯一通用的交流方式是豎中指。
哪怕面對鏡頭和顧客合影，依然是擺出一副臭臉。
不知道的，還以為你吃霸王餐逃單了。
無論你是天真可愛的人類幼崽；
還是一把年紀的爺爺奶奶；
他們都一視同仁。
催單？詢問？我建議你不要，因為迴應你的只有一箇中指動作。
把他們問煩了，甚至會在漢堡上收到刀片威脅！
在 Karen’s Diner 用餐，你彷彿走進了一個擁有規則怪談的地兒：
規則一：餐牌永遠不會平穩地放到你的手中、餐桌上，請假裝沒有異常，並儘快從地上拾起
規則二：點餐時請務必提早做好規劃，口齒伶俐一鼓作氣地報出所有菜品，不要出現斷續和猶豫
規則三：永遠不要向「它」提問，儘管是像「這個漢堡用的是什麼配料」或者「衞生間在哪裏」這樣再普通不過的問題
規則四：如果遇見餐桌不乾淨的問題，請無視或者自行進行清理，永遠不要向「它」投訴或者尋要清潔的工具
規則五：結賬時請保持平靜和愉悦的心態，接受「它」所有出口成髒的無理指責，不要和「它」產生任何衝突
之所以會發生這麼離奇的事情，完全是出於 Karen’s Diner 的宗旨：我們提供好的漢堡和壞的服務。
為什麼要這樣做？
背後完全沒有任何動人的故事或者社會性的思考。
Karen’s Diner 的創始人，單純覺得這是一種前所未聞的餐廳形式，並把它定義成「互動性餐廳」，是一次非常有趣的體驗。
當然，這個「有趣」是對於員工還是顧客，就很難説清楚了。
儘管如此，還是有大批當地的顧客或者遊客慕名而來，體驗一場淋漓盡致的被懟用餐經歷。
至目前為止，Karen’s Diner 已經在澳大利亞當地開設了 11 家門店，並且有像歐美地區發展的趨勢。
太瘋了！
噱頭比好吃更重要
以「罵人」為主業的餐廳，Karen’s Diner 或許是第一家。可要説主打各式各樣噱頭而走紅的餐廳，早就開遍世界各地。
監獄餐廳·InGelara
📍意大利
可能已經有太多打着「監獄」或者「禁閉」噱頭的餐廳，但 InGelara 可是一家實打實開在監獄裏的餐廳。
在意大利米蘭的郊區，存在一所名為 Bollate 的監獄，裏面合共囚禁了 1100 名被判有殺人、販毒、持械搶劫等罪名的囚犯。
InGelara 正是開設在這所監獄之中。
從服務員、收銀員，再到廚師、洗碗工，你能看得見和看不見的餐廳工作人員，全都由囚犯擔任。
出乎大眾意料的是，InGelara 不存在任何令人不適的氛圍。
裝潢風格與一般餐廳無差。
琳琅滿目的餐點向你提供。
經過改造和教育後的犯人，也不再令人聞風喪膽。
當然，前來任職的囚犯，都會經過嚴格的審查和考核，確保他們不會傷害顧客，或趁機制造混亂。
InGelara 希望能以這種方式，向普通市民們展示：即使是囚犯也是會改變和進步的。並希望當有朝一日他們重新進入社會時，大家都能接納他們。
骨骼餐廳·Hueso
📍墨西哥
如果説走「純獄風」的 InGelara 並不能讓你害怕，那這家用真骨骼打造的 Hueso 餐廳你一定要挑戰一下。
Hueso 在西語中意為「骨頭」。
乍看之下，以純白作為裝修主色調的 Hueso 不僅沒有一絲驚悚氛圍，甚至還十分温馨。
然而走近一看，你會發現純白的牆壁和置物架上，統統放滿了動物的骨骼作為裝飾。
甚至，連常見的角落盆栽，也被換成了一桶骨頭。
用來擺放食物的瓷器餐具，則被畫上了仿如解剖線一般的圖案。
就像無數部恐怖片的橋段一樣：當你走進一棟野外的小樓，原以為是一個温馨舒適的居所，沒想到暗藏的細節，處處透露着危險的氣息。
令人毛骨悚然。
火山餐廳·El Diablo
📍西班牙
在西班牙的蘭薩羅特島上有一個蒂曼法亞國家公園，以擁有一座活火山而聞名。
火山餐廳 El Diablo 亦選址於此。
不同於其他地方用明火或者電力烹飪食材，El Diablo 因地制宜地利用了火山周邊的地熱高温為每一位食客提供燒烤。
根據餐廳的介紹，被改造成專門引用地熱的燒烤爐，最高温度可以飆升到 450°C。
不過可以放心的是，Timanfaya 火山目前正處於休眠期，而最近一次的噴發期是在距今已有將近 200 年時間的 1824 年。
你可以安心地在這裏享受一頓火山美食。
運氣好的話，還能一睹間歇泉噴發的場景。
忍者餐廳·NINJA NEW YORK
📍美國
這是一家由一羣熱愛忍者文化的愛好者所創立的餐廳。
NINJA NEW YORK 的經營者花了不少心思，參考了不少資料，仿造出一個充滿東方氣息的忍者部落。
連餐牌上，也印上了「臨兵鬥者皆陣列在前」的護身法術。（可這明明是出自道教的……）
作為一個忍者餐廳，裏面的服務生當然也會是一羣神出鬼沒的忍者。
在這裏用餐，要時刻提高警惕。
因為他們不僅會為你寫單傳菜。
也可能突然從某個機關暗門中冒出來，嚇你一跳。
異形酒吧·HR GIGER BAR
📍瑞士
HR GIGER BAR 比起一家酒吧，更像是一個博物館。
這裏是用來展出有着「異形之父」稱號的著名場景設計師 HR GIGER 的雕塑作品的展覽館。
走進 HR GIGER，就是走進《異形》電影中。
極具辨析度的設計，帶來詭異和怪誕的同時，也賦予了濃厚的科幻色彩。
去餐廳，不是單純為了「吃」
越來越多的噱頭餐廳，究竟是店家的創造力太強，還是食客們越來越難滿足呢？
打開朋友圈看看，你會發現：在當下，更容易被分享出來的店鋪，多數不會是本身出品有多好、食材有多新鮮，而往往是具有某種新奇特點的。
這可以説是一個餐館和食客的雙向選擇。
對於餐館來説，保持出品和口味固然重要，但正所謂眾口難調。通過一個菜系或者幾個菜色，去吸引眾多不同喜好的顧客，無疑是十分困難的。
噱頭卻不同，畢竟，新鮮的事物對於所有人來説都是新鮮的、好奇的。
對於食客來説，去完成打卡探店這個動作，更多時候其實是在尋求一個拍照好看的地方、能發朋友圈的話題、和別人交流時的談資……
正如文章開頭所説到「提供好的漢堡」的 Karen’s Diner，你覺得真的有多少人在乎漢堡的味道？
説白了，大家只想湊一把「賽博熱鬧」，把網上所見變成親身經歷。
資料來源：愛範兒（ifanr）
身處粵語區的朋友們，從小到大應該沒少從廣告裏聽説過這句話。
其實不止粵語區，對一個餐廳要求「服務態度好」是最最基本的，哪怕你在南極開餐廳也不例外。
前幾天我們才討論過，海底撈是怎樣不斷升級服務，來迎合廣大顧客羣體的。
偏偏！
澳大利亞一家連鎖餐廳，卻把「罵人」做成店鋪特色，還火遍全網。
不挨點罵，都算白來一趟
走進 Karen’s Diner，很難察覺出它有什麼異樣。
復古風的裝潢，看上去就像夢幻的糖果屋。
還是很能「出片」的那種。
角落裏擺放着一台老式的點歌台，或許在夜幕降臨之後，還能點上一首年代金曲，熱舞搖擺。
提供的餐飲也常規得很。
漢堡薯條和奶昔，妥妥的美式快餐風格。
如果你想喝上兩杯，也有特調提供。
一切都顯得如此正常，直到 —— 全員惡人的服務生登場！
笑臉相迎？想都別想！
這裏唯一通用的交流方式是豎中指。
哪怕面對鏡頭和顧客合影，依然是擺出一副臭臉。
不知道的，還以為你吃霸王餐逃單了。
無論你是天真可愛的人類幼崽；
還是一把年紀的爺爺奶奶；
他們都一視同仁。
催單？詢問？我建議你不要，因為迴應你的只有一箇中指動作。
把他們問煩了，甚至會在漢堡上收到刀片威脅！
在 Karen’s Diner 用餐，你彷彿走進了一個擁有規則怪談的地兒：
規則一：餐牌永遠不會平穩地放到你的手中、餐桌上，請假裝沒有異常，並儘快從地上拾起
規則二：點餐時請務必提早做好規劃，口齒伶俐一鼓作氣地報出所有菜品，不要出現斷續和猶豫
規則三：永遠不要向「它」提問，儘管是像「這個漢堡用的是什麼配料」或者「衞生間在哪裏」這樣再普通不過的問題
規則四：如果遇見餐桌不乾淨的問題，請無視或者自行進行清理，永遠不要向「它」投訴或者尋要清潔的工具
規則五：結賬時請保持平靜和愉悦的心態，接受「它」所有出口成髒的無理指責，不要和「它」產生任何衝突
之所以會發生這麼離奇的事情，完全是出於 Karen’s Diner 的宗旨：我們提供好的漢堡和壞的服務。
為什麼要這樣做？
背後完全沒有任何動人的故事或者社會性的思考。
Karen’s Diner 的創始人，單純覺得這是一種前所未聞的餐廳形式，並把它定義成「互動性餐廳」，是一次非常有趣的體驗。
當然，這個「有趣」是對於員工還是顧客，就很難説清楚了。
儘管如此，還是有大批當地的顧客或者遊客慕名而來，體驗一場淋漓盡致的被懟用餐經歷。
至目前為止，Karen’s Diner 已經在澳大利亞當地開設了 11 家門店，並且有像歐美地區發展的趨勢。
太瘋了！
噱頭比好吃更重要
以「罵人」為主業的餐廳，Karen’s Diner 或許是第一家。可要説主打各式各樣噱頭而走紅的餐廳，早就開遍世界各地。
監獄餐廳·InGelara
📍意大利
可能已經有太多打着「監獄」或者「禁閉」噱頭的餐廳，但 InGelara 可是一家實打實開在監獄裏的餐廳。
在意大利米蘭的郊區，存在一所名為 Bollate 的監獄，裏面合共囚禁了 1100 名被判有殺人、販毒、持械搶劫等罪名的囚犯。
InGelara 正是開設在這所監獄之中。
從服務員、收銀員，再到廚師、洗碗工，你能看得見和看不見的餐廳工作人員，全都由囚犯擔任。
出乎大眾意料的是，InGelara 不存在任何令人不適的氛圍。
裝潢風格與一般餐廳無差。
琳琅滿目的餐點向你提供。
經過改造和教育後的犯人，也不再令人聞風喪膽。
當然，前來任職的囚犯，都會經過嚴格的審查和考核，確保他們不會傷害顧客，或趁機制造混亂。
InGelara 希望能以這種方式，向普通市民們展示：即使是囚犯也是會改變和進步的。並希望當有朝一日他們重新進入社會時，大家都能接納他們。
骨骼餐廳·Hueso
📍墨西哥
如果説走「純獄風」的 InGelara 並不能讓你害怕，那這家用真骨骼打造的 Hueso 餐廳你一定要挑戰一下。
Hueso 在西語中意為「骨頭」。
乍看之下，以純白作為裝修主色調的 Hueso 不僅沒有一絲驚悚氛圍，甚至還十分温馨。
然而走近一看，你會發現純白的牆壁和置物架上，統統放滿了動物的骨骼作為裝飾。
甚至，連常見的角落盆栽，也被換成了一桶骨頭。
用來擺放食物的瓷器餐具，則被畫上了仿如解剖線一般的圖案。
就像無數部恐怖片的橋段一樣：當你走進一棟野外的小樓，原以為是一個温馨舒適的居所，沒想到暗藏的細節，處處透露着危險的氣息。
令人毛骨悚然。
火山餐廳·El Diablo
📍西班牙
在西班牙的蘭薩羅特島上有一個蒂曼法亞國家公園，以擁有一座活火山而聞名。
火山餐廳 El Diablo 亦選址於此。
不同於其他地方用明火或者電力烹飪食材，El Diablo 因地制宜地利用了火山周邊的地熱高温為每一位食客提供燒烤。
根據餐廳的介紹，被改造成專門引用地熱的燒烤爐，最高温度可以飆升到 450°C。
不過可以放心的是，Timanfaya 火山目前正處於休眠期，而最近一次的噴發期是在距今已有將近 200 年時間的 1824 年。
你可以安心地在這裏享受一頓火山美食。
運氣好的話，還能一睹間歇泉噴發的場景。
忍者餐廳·NINJA NEW YORK
📍美國
這是一家由一羣熱愛忍者文化的愛好者所創立的餐廳。
NINJA NEW YORK 的經營者花了不少心思，參考了不少資料，仿造出一個充滿東方氣息的忍者部落。
連餐牌上，也印上了「臨兵鬥者皆陣列在前」的護身法術。（可這明明是出自道教的……）
作為一個忍者餐廳，裏面的服務生當然也會是一羣神出鬼沒的忍者。
在這裏用餐，要時刻提高警惕。
因為他們不僅會為你寫單傳菜。
也可能突然從某個機關暗門中冒出來，嚇你一跳。
異形酒吧·HR GIGER BAR
📍瑞士
HR GIGER BAR 比起一家酒吧，更像是一個博物館。
這裏是用來展出有着「異形之父」稱號的著名場景設計師 HR GIGER 的雕塑作品的展覽館。
走進 HR GIGER，就是走進《異形》電影中。
極具辨析度的設計，帶來詭異和怪誕的同時，也賦予了濃厚的科幻色彩。
去餐廳，不是單純為了「吃」
越來越多的噱頭餐廳，究竟是店家的創造力太強，還是食客們越來越難滿足呢？
打開朋友圈看看，你會發現：在當下，更容易被分享出來的店鋪，多數不會是本身出品有多好、食材有多新鮮，而往往是具有某種新奇特點的。
這可以説是一個餐館和食客的雙向選擇。
對於餐館來説，保持出品和口味固然重要，但正所謂眾口難調。通過一個菜系或者幾個菜色，去吸引眾多不同喜好的顧客，無疑是十分困難的。
噱頭卻不同，畢竟，新鮮的事物對於所有人來説都是新鮮的、好奇的。
對於食客來説，去完成打卡探店這個動作，更多時候其實是在尋求一個拍照好看的地方、能發朋友圈的話題、和別人交流時的談資……
正如文章開頭所説到「提供好的漢堡」的 Karen’s Diner，你覺得真的有多少人在乎漢堡的味道？
説白了，大家只想湊一把「賽博熱鬧」，把網上所見變成親身經歷。
資料來源：愛範兒（ifanr）
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