銅鑼灣美食|「囍筷大排檔」主打坪洲直送新鮮海鮮、懷舊鑊氣小菜

mensreads 於 23 小時前發表 收藏文章
香港作為美食之都,當然有其吸引之處,特別是港人、旅客最愛的大排檔美食,由坪洲小店「囍筷」主理的全新姊妹店 「囍筷大排檔」近日正式開業,店內主打傳統經典霓虹燈裝潢、鑊氣十足的懷舊小菜,以及每日由坪洲直送的新鮮海鮮,如果你都是海鮮愛好者,絕對要食!

不能錯過打卡霓虹燈懷舊風 主打坪洲每日直送海鮮

為了延續老香港情懷,「囍筷大排檔」店內、店外特別營造出濃厚的懷舊氛圍,從場內紅紅綠綠的木製桌椅,以至正門入口及出口樓梯位置皆佈滿搶眼的霓虹燈招牌,讓食客彷如穿越時空,回到昔日的街頭大排檔黃金年代。

作為開業 10 年「囍筷」的姊妹店,新店同樣提供生猛海鮮,海產魚、海蝦、龍蝦、 蟶子、飽魚、魷魚等,而且更是全部由坪洲每日直接運送,絕對新鮮!無論清蒸、椒鹽、 油鹽水抑或避風塘做法都適合,即使身在銅鑼灣亦能品嚐到小島的海鮮風味。

口水花甲王
花甲味道夠鮮甜,配上自家製嘅香辣醬汁,非常惹味,送酒一流

鍋塔蝦籽豆腐

滑嫩豆腐沾上蛋白漿,經高溫油炸炸至金黃色,外層有口感, 食落入口鬆化

脆皮芝麻雞

雞肉肉質鮮嫩,不單外皮香脆可口,而且芝麻香氣撲鼻

龍蝦泡脆飯

泡飯湯底以龍蝦熬製,鮮味滿滿。食之前再加入炸過的脆米,一次過品嚐香滑與脆口的雙重口感。

特產馬友鹹鮮

嚴選上乘馬友魚,以傳統鹹鮮工藝突顯魚鮮味。製作過程先從魚背或魚腩剖開,使用竹籤撐開魚肉兩側,最後撒上粗鹽醃製數小時。造法不單增強魚鮮味,還能提高魚肉中的蛋白質黏性,使魚肉更加彈牙。
囍筷大排檔

地址:銅鑼灣登龍街 28 號永光中心 1 樓

電話:6213 6403

資料來源:men'reads
本文由《men'reads》授權報導,未經同意禁止轉載。

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