Gin精推介，三杯cocktail過重陽

雖然打風但難得又到long weekend，冇理由唔去飲返杯，無酒不歡嘅其實任何酒精類飲品都work，之不過近年興飲gin，以此做base的雞尾酒，在香港每一秒都在更新中，基於飲酒quota有限，所以定必要挑選一些高質嘅，今次請來全球第二大酒品集團Pernod Ricard的亞洲區品牌大使Luca Andrei，推介本星期必需要試的以gin為本的雞尾酒。
TING CHAN
LEAD-IN IMAGE /  Monkey 47
Fountain of Youth by Quinary

 
Quinary在過去4年一直被列為The World’s 50 Best Bars之一，長吧台變成mixologist的實驗室，以El Bulli製作分子料理的方法引入於調製雞尾酒，此作以Fountain of Youth命名，把gin、西柚甜酒、新鮮西柚汁、蘆薈、新鮮青檸汁調出一杯清新酒品，飲完未必長生不老，但定必身心愉快。

 

Scarlet’s Crown by Ori-Gin

 
這是香港首間以氈酒為主題的酒吧，提供多達150款氈酒，及一系列新派特製氈酒，這杯以gin、自製山楂泥、菠蘿汁、佛手柑甜酒、麗葉開胃酒、檸檬汁調製以成的Scarlet’s Crown，靈感來自德國黑森林最古老的新娘頭飾，入口酸甜，猶如咀嚼山楂餅，令人想起喝苦茶後「過口」一刻的暢快。

 
AK47 by Draft Land

這是全亞洲首創「Cocktails on Tap 」，緊隨台灣Draft Land的成功，於2018年來香港開設首間海外店。此雞尾酒以gin再加以西柚汁、薄荷、苦艾酒、士多啤梨奇異果茶調製成，惹火的鮮紅色，跟其火爆名字成了絕配，奇在入口感覺卻是不溫不火，各材料味道來得恰到好處。

 

同場加飲！The Monkey O’Clock

眾所週知，釀gin時會加入水果、草本，或是天然香料，令酒品味道層次昇華，但究竟可以加入幾多，又或者要加入幾多才是足夠？其實各有各配方，如香港出品的就有白蘭花幽香，而來自德國寧靜清幽黑森林谷的Monkey 47，就故名思義，當中有47種不同草本成份，以此作gin tonic，味道層次更上一層樓，而上述三家酒吧，在11月6日前，每晚在特定的一個時間，可以以優惠價享用Monkey Tonic，至於是哪一個時間呢？大家可以自行到三定酒吧的網頁找找。


資料來源：men's uno (http://hk.mensuno.asia/node/gin%E7%B2%BE%E6%8E%A8%E4%BB%8B-14715)
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